Archive for Julio, 2011

PLANTAS DE LA SERRANÍA: Col.

Andrés Rodríguez González Julio 20th, 2011

PLANTAS DE LA SERRANAÍA DE RONDA.

COL  Brassica oleracea variedad viridis
El repollo o col es una planta comestible de la familia de las Brasicáceas. Es originaria de Europa. Los Celtas, Griego y Romanos ya la consumían y estos últimos, lo utilizaban para los problemas intestinales, pulmonares y para incrementar la leche en las madres que estaban amamantando.

Es una plantas herbácea que vive dos años pero se cultiva como anual. Tiene unas características hojas que pueden ser ovales, oblongas, lisas, rizadas o circulares, dependiendo de la variedad, forman un característico cogollo compacto.
Las diferentes variedades han sido obtenidas a partir de la especie silvestre, conocida desde hace siglos, a través de cruces y selección para adaptarlas a los diferentes  climas.
Existen dos variedades principales de repollos: las tempranas y las tardías. Las tempranas maduran en 50 días aproximadamente. Producen cogollos pequeños y se destinan al consumo inmediato ya que no resisten el almacenamiento. Las tardías, que maduran a los 80 días, producen cogollos mucho más grandes y se destinan al consumo en invierno.
Se consume tanto cocinado como en ensaladas y se puede conservar cocido, congelarse tras escaldarlo previamente e incluso preparar como col fermentada.
El repollo es rico en vitamina C, vitamina A, beta-carotenos, magnesio, Bromo, Ácido fólico, Niacina, Biotina, Mucílagos, Tirosina, Leucina, Cistina, ácido glutamínico, Arginina, además tiene un alto contenido en fibra. Todas las coles contienen Azufre, que es un potente antioxidante.
Es muy atacada por los orugas de algunas mariposas que se comen sus hojas, otras orugas de mariposas cavan galerías en el cogollo. También puede padecer otras enfermedades que marchitan la planta.
Según los naturópatas, el consumo de col es muy recomendable para diabéticos, ácido úrico, reducir el colesterol, prevenir la hipertensión. Para el funcionamiento de las tiroides y la glándula pituitaria. Para el buen funcionamiento mental. Para la artritis y el reuma.
Fue llevada a América por los descubridores. Lo que no se sabe es si ya existía allí.

Las Coles de Bruselas son originarias del norte de Europa, concretamente del norte de Francia y de Bélgica, De ahí su nombre por Bruselas. Necesitan un clima frío y húmedo para ser cultivadas. Los países que más la consumen son: Francia, Bélgica, Holanda, Alemania y Reino Unido.

Son más de 380 géneros y 3.000 especies, pero existen 4 variedades de coles que se comercializan:
Berza o Repollo verdi-blanco liso: es la más común. Col Blanca o de Milán, o Repollo Rizado Crespo o Col de Savoy. Col Lombarda o col roja o morada. Repollo chino o Akusai.

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Fauna de la Serranía: ELANIO AZUL.

Andrés Rodríguez González Julio 20th, 2011

Fauna de la Serranía de Ronda

ELANIO AZUL (Elanus caeruleus).
También llamado Elanio común o Elanio de alas negras, es un ave del orden de los Falconiformes. Son de pequeño tamaño de unos 30-35 cm y una envergadura de  entre75-80 cm, su peso es de unos 250 gramos.

Esta rapaz es inconfundible, la cola, corta y cuadrada, le diferencia de los milanos claramente. También se distingue bien por su plumaje gris claro con hombros negros hombros. Suelen ser de costumbre crepusculares y vespertinas. Su vuelo es lento y puede cernerse como los cernícalos. No es frecuente verlo, en la Serranía aparece en zonas despejadas de los límites de la comarca como Villamartín y Algodonales.
Las cejas y la frente de color blanco y el contorno de los ojos de color negro. Las partes inferiores del Elanio son blancas menos el pecho y costados que son gris sucio. Las patas y la cera son amarillas y los ojos de color rojo. Los jóvenes lucen tonos más pardos en el dorso, cuello y pecho.
Su alimentación es carnívora a base de vertebrados de pequeño tamaño como roedores o pequeñas aves y grandes grandes insectos, no desprecia los anfibios y reptiles.
El Elanio anida en árboles preferentemente las encinas y lo construye cada temporada con finas ramas y un fondo de plumas. Las puestas comienzan en marzo y consta de 3-5 huevos que son de color gris salpicado de marrón y rojo, el periodo de incubación es de 25 a 28 días. En la incubación participan los dos sexos. Los pollos nacen con plumón que tiende a color rosado y que mudan tras unos días a uno de color gris. Las patas al principio son de color rosado y luego pasarán a ser amarillas. Con un mes de vida ya realizan sus primeros vuelos.
Se extiende por el Suroeste de la Península Ibérica donde es sedentaria.
Es una especie que vive principalmente en campos abiertos, dehesas y zonas semidesérticas.
Antiguamente sólo habitaba en, parte de África y Suroeste de Arabia, a partir de los años 50 con la imposición de modernos sistemas ganaderos y agrícolas, sobre todo en Extremadura, donde enormes cantidades de encinares fueron aclarados y roturados y los pastos tradicionales sustituidos por cultivos de cereal, resultaron un medio apropiado para que el Elanio azul lograra el establecimiento de importantes colonias de cría. Se extendió por Europa desde el año 1975, en España ya ha superado la mitad de la Península, a mediados de los años 80 se empezaron a detectar nidos en el sur de Francia, actualmente, su área de distribución abarca gran parte de Europa central y meridional, África, el centro y sur de Asia. Se ha detectado en Nueva Guinea.
No amenazada a nivel mundial, aunque si considerada como rara en Europa.

Las fotografías que ilustran el texto son de Juan Tebar. Magníficas, como todas las suyas.

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Conoce la Serranía de Ronda: 1ª foto 3 trimestre del 2011

Andrés Rodríguez González Julio 15th, 2011

Nombre del Pinsapar de la fotografía
Se presenta la primera foto del Tercer Trimestre del Concurso Conoce la Serranía. Se pide el nombre de ese pinsapar. Espero que no sea difícil de identificar gracias a los picos rocosos del fondo, el bosque mixto del primer término que deja paso al pinsapar que se encarama en la ladera.
El ganador del concurso en el trimestre anterior es Pedro Alcantará. Acertó las tres fotografías del concurso que eran la Sierra de Viján, el Cerro de Salinas y Zahara de la Sierra.
Recordar que el premio consiste en una estancia en el Alojamiento Rural Posada del Fresno en Montejaque o bien disfrutar del SPA de sus instalaciones.

Montejaque es un precioso pueblo de la Serranía de Ronda que destaca especialmente por sus cuevas y simas, hasta el punto que es considerado como la capital de la Espeleología de la Serranía.

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Premios de ARACA 2011

Andrés Rodríguez González Julio 9th, 2011

Joaquín Araujo, Premio Extraordinario de ARACA por su Defensa de la Naturaleza.
La Asociación Rondeña de Amigos de los Caminos Andaluces ha otorgado el Premio Extraordinario a toda una vida en Defensa de la Naturaleza a Joaquín Araujo.
El día 30 de Junio se hizo entrega del premio en las instalaciones del Centro de Educación Ambiental Algaba de Ronda.

Al acto de entrega participaron un nutrido grupo de amigos de la asociación ARACA y que pudimos disfrutar de una conferencia sobre los Bosques Españoles a cargo del homenajeado Joaquín Araujo. Se conmemora en el 2011 el Año Internacional de los Bosques, por ello, a Araujo se le ocurrio la feliz idea de dar una Conferencia al respecto. Fue un verdadero deleite tanto sus palabras como unas imágenes de bosques que nos ofreció, palabras sencillas, sin falsa modestia, naturales, como es él. Joaquín Araujo es un genio polifacético, lo mismo de bien realiza su faceta de escritor, de agricultor, se3mbrador de árboles, periodista, calígrafo, divulgador científico, ha sido asesor medioambiental de varios ministros. Es Columnista habitual en los principales periódicos de España, trabaja asimismo como director, realizador, guionista y presentador de series y documentales de Televisión y muchas más cosas que podemos consultar en su dilatado curriculum. Es Presidente de Proyecto Gran Simio en España. Sus primeros trabajos los realizó con Félix Rodríguez de la Fuente con quien publico la Enciclopedia Salvat de la Fauna Ibérica y Europea.

Con sus palabras e imágenes supo trasmitirnos su sensibilidad hacia los bosques. Comprendimos la generosidad de los árboles que, al contrario que los humanos nos dan muchos más de lo que reciben. Nos aportan agua del subsuelo, madera, fruta y hojas para alimentos, purifican el aire con la fotosíntesis, son el cobijo de la vida , retienen el suelo frente a la erosión, son fuente de inspiración para poetas y tantas otras cosas nos mostró Araujo que, al final de la conferencia, no sabíamos si nos había hablado un naturalista, un filósofo o un gestor económico de bosques. Pero si adquirimos conciencia de que cuando se acaben los bosques, se terminará la vida. Y a todos, cada uno en lo que pueda nos corresponde evitarlo. Es nuestra responsabilidad para con el futuro de la Tierra.
En la comida que continua al acto pudimos disfrutar de su amena charla, salieron al exterior aspectos de su vida poco conocidos, como que en los últimos cuarenta años lleva de media más de una entrevista diaria, que ha plantados miles de árboles con sus propias manos, que su bosque preferido es el que él mismo ha creado en su tierra de adopción,  Extremadura, nos comentó que no tiene más remedio que ser optimista ante el futuro aunque el nº de árboles disminuya de forma drástica y la sensibilidad social no será propicia a la conservación. Y no tenemos más remedio que ser optimistas porqué no queda lugar para el pesimismo, es nuestra obligación creer y luchar por que las cosas mejoren medioambientalmente y la mejor de actuar es conservar los bosques.


Joaquín Araujo tiene multitud de premios y menciones como el Premio  ADELPHA a la mejor divulgación medio ambiental por la serie “El Arca de Noé” (1983)
Premio especial al mejor guión por los dos programas “El encinar y La dehesa” de la serie “El Arca de Noé” en el V Certamen Internacional de Cine de Madrid (1984). Premio  VIDA SANA por su trayectoria profesional en los medios de comunicación (1984). Premio  “AMIGOS DE LA TIERRA” por su labor en defensa de la naturaleza a través de TV (1985)  Premio ” GLOBAL 500 ” por su labor divulgadora a favor del medio ambiente otorgado por la ONU (1991). Lo recibió, de manos del rey de Suecia, en el Ayuntamiento de Estocolmo el 5 de junio de ese mismo año. Se trata del galardón internacional honorífico más importante en este campo. Lo han recibido, entre otros, David Attemborough, Chico Medes, Greenpeace, WWF, Amigos de la Tierra, René Dumont, J.I. Cousteau, Gerald Durrel, Robert Redford, Jimmy Carter, David Bellamy, Petra Kelly… Fue el primer español en recibirlo. Premio Adenex 1995, a su labor como creador de la reserva biológica Vento, en Extremadura. Premio Nacional de Medio Ambiente, en la modalidad de Medios de Comunicación (1997).  Premio/reconocimiento a la mejor serie de la Historia de la TV. En 1999 la Academia de Televisión concede esta distinción a el “Hombre y la Tierra” en la que trabajó en diversos cometidos y que tras la muerte de Félix Rodriguez de la Fuente culminó como responsable de los textos y guiones. Premio Ondas 2003 por ser miembro del programa  de Pepa Fernández, “No es un día cualquiera”. Premio de la Asociación de Periodismo Especializado por la mejor divulgación en el campo de la Ecología, Cáceres 2004
Ese mismo día 30 de junio de 2.011, los miembros de la Asociación A.R.A.C.A. hicimos un sencillo acto para premiar a una persona a quien tenemos un especial cariño. A alguno de nosotros nos enseñó por primera vez los caminos de la Sierra de Las Nieves y de la Serranía. Estimamos que era el momento  y la persona adecuada para cumplir con uno de los objetivos de esta asociación, el reconocimiento anual  a la labor de conocimiento del Medio Ambiente de la Serranía y la protección de los Caminos Públicos que desarrollan determinadas personas.
El premio “A la Defensa de los Caminos Públicos 2.011” ha recaído en el conocido profesor  y montañero Ernesto Fernández Sanmartín, al considerar que en esta persona se reunen todos los valores que lo hacen merecedor de ello.  Por citar algunas, es amigo con quien recorrimos muchos de los Caminos Públicos, nos ha enseñado a conocer y apreciar esos caminos, ha mantenido el interés en su defensa cuando nadie se interesaba por ello, es persona sensible ante cualquier necesidad de Defensa de la Naturaleza, ha ejercido desde la coherencia y la sensibilidad ambiental su labor docente durante muchos años en Málaga capital. Y otros muchos valores que le harían merecedor de ésta distinción, para demostrarlo podríamos consultar su amplio curriculum, los libros publicados o su labor en el Jardín Botánico de la Concepción.
Ernesto es pionero en la defensa de los Caminos Públicos en la Serranía de Ronda y ha participado activamente en la defensa de los mismos.
Por ello, cuando en la última ruta antes del verano que realizó ARACA por el Pinsapar de Grazalema, el secretario de la Asociación Andrés Rodríguez realizó la propuesta de otorgar el premio “A la Defensa de los Caminos  Públicos y Valores Medio Ambientales de la Serranía de Ronda a Ernesto Fernández, en 2011”, fue acogido con entusiasmo por el presidente Agustín Rubira y se decidío por unanimidad de los presentes en la Ruta que Ernesto es merecedor  del tradicional Premio a la Defensa de los Caminos Públicos.
Los anteriores premiados son:
-    Año 2.006. Premiado D. Julian de Zulueta
-    Año 2.007. Premiado Centro de Educación y Congresos “La Algaba”. Ronda. Representado por D. Juan Terroba.
-    Año 2.008. Premiado D. Francisco Moreno.
-    Año 2.009. Premiado Francisco Marín Bustamante, Paco Marín.
-    Año 2010. Premiado Rafael Marquez.

Como en años anteriores, el premio consistió en la entrega de un diploma acreditativo y un ejemplar del libro de Simón de Rojas Clemente y Rubio: “Viaje a Andalucía, Historia Natural del Reino de Granada (1.804-1809)”, transcripción y estudio de Antonio Gil Albarracin.
En sus palabras de aceptación del premio Ernesto Fernández tuvo frases de agradecimiento hacia la asociación ARACA y unos sentidos comentarios sobre lo que le inspiran los caminos de la Serranía de Ronda, tantas veces recorridos por él.

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Nuevo Concejal de Medio Ambiente de Ronda

Andrés Rodríguez González Julio 9th, 2011

Carta Abierta al nuevo concejal de Medio Ambiente.
Y no es peloteo porqué no me hace falta ni él lo admitiría, pero la designación del Rafa Flores como nuevo concejal encargado de temas medioambientales, ha sido para mí una gran satisfacción. Por muchos motivos que intentaré explicar, motivos que nada tienen que ver con cuestiones personales. Nuestra amistad viene de lejos, desde antes de fundar ambos, junto a otros dos amigos, la Asociación Senderista Pasos Largos. Ni siquiera mi salida de  Pasos Largos rompió nuestros afectos. Con estas palabras, intento explicar que seré objetivo al escribir sobre su designación y, como él ya sabe, seré crítico, como siempre en positivo, cuando los momentos lo requieran y que siempre la aportaré ideas y proyectos que sean realizables  y compatibles con la difícil situación económica.
Rafa tiene tiene muchos valores que lo hacen especialmente adecuado para el tema, entre ellos que conoce el medio ambiente rondeño y lo hace de forma práctica y autodidacta. No es un teórico con conocimientos de los libros. Se ha interesado por la Naturaleza desde hace muchos años, ha aprendido en el campo y madurado sobre el terreno. Podemos compararlo a alguien que monta un huerto según las instrucciones de un libro o alguien que aprendió de sus padres a hacerlo y mejora el rendimiento cada temporada a base de acumular experiencia y solucionar errores.

El concejal de Medio Ambiente, Flores, en el acto de hacer entrega de una colección de libros sobre Naturaleza de la Serranía de Ronda a Joaquín Araujo en la Algaba de Ronda, con motivo de la entrega de un premio por ARACA.

Voy a desgranar algunos de esos valores, aunque, sin duda me quedarán otras muchas virtudes por comentar.
-    Es luchador. Que va a tener dificultades en su gestión es algo que ya debe saber. Además de las críticas habituales contra los “ecologistas antiprogreso” por parte de los expoliadores y explotadores del medio ambiente, también va a tener críticas despectivas por algunos de sus compañeros de corporación que pueden considerarle como un concejal de segunda, pero eso no es nuevo ya que el Medio Ambiente es considerado en España como una anécdota y a los que nos interesamos por estos temas no nos tiene consideración social alguna. Sabe que, aún, no se considera la concejalía de medioambiente tan importante como otras. Sabe que sus socios del PP, han eliminado cinco Consejerías de Medioambiente en varias de las Comunidades Autónomas donde han alcanzado el poder.
-    No es un político tradicional, yo se que ha impuesto una serie de barreras o límites en su gestión de los que no pasará, que le obligarán a dimitir antes de traspasar esas líneas. Otros responsables municipales asumieron cosas como Los Merinos estando convencidos de su maldad medioambiental. Por los motivos que fuera, casi siempre obediencia al partido, lo asumieron en contra de sus propias convicciones, para su vergüenza de por vida, lo hicieron. Yo confío en el Rafa no tenga que pasar esos tragos y que en caso de llegar algún “sapo” de tamaño considerable, que coja la puerta antes de renunciar a sus convicciones.
-    Tiene sensibilidad ante determinados temas por que los ha vivido y los vive en su actividad senderista y naturalista, por ejemplo, los caminos y veredas cortados, nunca puede ser igual que uno  de los que andamos por esos campos nos quejemos que han cortado un camino ante un gestor que conoce ese camino, que plantear el problema ante un individuo que nunca ha pisado el campo y lo más cerca que ha estado del camino en cuestión ha sido cuando lo ha  mirado en un mapa.

Los Homenajeados Joaquín Araujo y Ernesto Fernandez Sanmartin con el secretario de ARACA, Andrés Rodríguez.

-    Rafa no tiene aspiraciones políticas. Ni de vivir de la política. Tiene un trabajo estable y que le gusta. Muchas veces los políticos tradicionales han buscado el “puestecito” para vivir, algo que les proporcione un sueldo. No tienen más remedio que ser sumisos y anteponer las decisiones del partido a las necesidades del Medio Ambiente.
-    Es inteligente, valiente y tiene don de gentes. Sabrá, sin duda aplicar esos valores a su tarea de servidor público. Le considero inteligente por ser capaz de renunciar a un negocio estable y tener la capacidad de adaptarse a situaciones nuevas, fue valiente por apostar por un trabajo nuevo que partía de cero cuando se integró en la Editorial La Serranía. Tiene don de gentes por herencia familiar y por haberlo desarrollado en su anterior trabajo cuanto tenía el restaurante.
-    Sabe esperar, no tiene la impaciencia de la juventud, sabe que la administración es lenta, que debe sembrar en la estación adecuada para recoger los frutos. Su experiencia en el campo le aconseja esperar el momento adecuado para hacer una gestión. Podría haber salido en los medios de comunicación diciendo las muchas iniciativas que piensa poner en marcha, pero es prudente y se sitúa antes.
-    Es persona que admite la crítica, lo que le honra y le permite mejorar. Sabe diferenciar entre una crítica destructiva y un constructiva.
-    Destaca sobre manera la ilusión en hacer bien las tareas encomendadas y sobre todas ellas, a pesar de la edad y de sus experiencias vitales (ambas juegan en contra), aun se ENTUSIASMA con lo que hace. Que nos viene bien a los demás porque cogemos alguna fuerza de su energía.

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Cabañuelas para julio de 2011

Andrés Rodríguez González Julio 9th, 2011

Calor pero algo menos.
Según las Cabañuelas aprendidas en mi pueblo Garbayuela, Extremadura; los primeros días del mes refresca un poco respecto a los fuertes calores de junio, la presencia de vientos de poniente contribuirán a dar sensación incluso de cierto frequito. A lo largo de la quincena, esos vientos de poniente desaparecerán para pasar a ser de  levante, eso hará que aumente considerablemente la temperatura de nuevo. Los últimos días de la primera quincena volverán a no ser muy calurosos. En el comienzo de la segunda quincena seguirá esa sensación de menos calor, incluso refrescará, pero hacia final de mes de julio volverá el calor intenso.


La imagen presenta piñas de pinsapo en el mes de julio, en plena maduración.

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CONCURSO CONOCE LA SERRANÍA: SEGUNDO TRIMESTRE 2011

Andrés Rodríguez González Julio 5th, 2011

Ya tenemos ganador.
Durante el segundo trimestre del año 2.011 hemos presentado a concurso tres fotografías correspondientes a la Sierra de Viján, Cerro de Las Salinas y Zahara de la Sierra, han sido muchas las respuestas pero una sola persona ha identificado las tres fotos correctamente. Ha sido Pedro Alcántara. Por lo tanto es el ganador del premio que como ya es tradicional consiste en un estancia para dos personas o el uso del SPA del magnífico Alojamiento Rural Posada del Fresno en Montejaque, la capital de la espeleología de la Serranía de Ronda.

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