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PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA RÁBANO SILVESTRE

Andrés Rodríguez González Julio 30th, 2022

PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA

RÁBANO SILVESTRE. Raphanus raphanistrum.

 

A esta especie se la señala como uno los posibles antepasados del rábano doméstico, de nombre científico Raphanus sativus. Pertenece a la amplia familia de las Leguminosas.

El rábano silvestre es planta anual que puede llegar a tener una altura de hasta medio metro, las plantas suelen sobrevivir más de una temporada.

Es una especie originaria de Asia o tal vez del Mediterráneo que está presente en todos los continentes, por su facilidad de dispersarse y no tener usos relevantes, se considera una mala hierba. Tiene buena capacidad de adaptación, por lo que crece tanto a orillas de los caminos y en terrenos abandonados de escasa fertilidad, como dentro de cultivos de todo tipo. Es una mala hierba muy difícil de eliminar ya que las semillas conservan su propiedad germinativa durante muchos años. Además suele crecer con mucha rapidez

Las primeras hojas crecen en forma de roseta en la base de un tallo erecto, pubescente, mientras que las demás crecen a lo largo de él. Las hojas son muy ásperas al tacto, están muy divididas presentando lóbulos irregulares, el lóbulo más cercano al tronco suele ser el más grande. Según van creciendo se desarrollan tallos delgados.

Las flores están agrupadas en racimos tienen cuatro pétalos blancos (a veces púrpuras o amarillas) con los nervios marcados de color violáceo. Las flores las produce entre los meses de marzo y junio. Las pequeñas flores desarrollan frutos que tienen forma de vaina como las habas llamado silíqua, un fruto seco característico de esta familia consistente en dos valvas separadas por un tabique, desarrolla estrangulaciones entre cada una de las semillas dándole una forma muy particular. Las semillas son duras, oscuras y ovales. Son viables durante muchos años.

Al igual que el rábano doméstico, su raíz está engrosada porque almacena almidón de reserva. La raíz crece mucho, incluso en plantas jóvenes y se vuelve más gruesa con la edad. Puede crecer hasta el tamaño de un tubérculo.

Es difícil de eliminarlas, lo habitual es arrancar las plantas o córtarlas lo más cerca posible de la raíz. Debemos tener en cuenta que puede rebrotar desde la raíz cortada, así pues es necesario cortarla nuevamente hasta que muere la planta.

Se le atribuyen propiedades afrodisíacas, en otros lugares creen que son tóxicas para el ganado. En Extremadura se ha utilizado como antiinflamatoria.

 

Bibliografía

https://bioeduca.malaga.eu/

https://www.inaturalist.org/

 

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PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA: PAN DE PASTOR

Andrés Rodríguez González Julio 20th, 2022

PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA

PAN DE PASTOR, cabezuela, palillos, escobas.

 

El vizconde de Cassini se basó en la especie que Linneo había llamado Centaurea salmantica y mezcló las sílabas jugó del nombre de la especie, salmantica para formar “mantisalca” creando el nombre del género en 1818. Salmantica deriva de Salamanca. Como curiosidad podemos citar que en su nombre, la especie y el género tienen las mismas sílabas pero en orden distinto.

Es una planta perenne de porte esbelto, sin pelos por arriba y con pelos por abajo, que durante su primer año de vida desarrolla una roseta de hojas peludas, profundamente divididas, forma un tallo de casi un metro de altura en el segundo año. Las hojas inferiores son oblongas y lobuladas, suelen secarse en el desarrollo; las caulinares inferiores son pecioladas, con de dos hasta diez pares de lóbulos laterales triangulares u ovados con el terminal mayor, más o menos dentados, con abundantes pelos pluricelulares más o menos crispados en haz y envés; las medias son sésiles, dentadas y esparcidamente pelosas; las superiores lanceoladas u oblongas, algo dentadas o pinnado divididas. Los tallos son endebles, angulosos y de color verde surcado longitudinalmente por líneas más claras. Cada uno remata en una hermosa inflorescencia (llamada capítulo) de 2,5 cm de diámetro, ovoide cónico, fuertemente constreñido en el ápice, con brácteas negras hacia el extremo provistas de una espina apical muy corta, excepto las más internas que carecen de ella. Las flores de la cabezuela tienen color rosado y están divididas en tiras irregulares muy finas. Las semillas que se forman en la inflorescencia miden unos 3 mm de largo (sin el vilano), son pardo-oscuros, con costillas longitudinales, muescas intercostales oblicuas, la placa apical de borde entero, sin nectario persistente, el vilano que lo corona está formado por pajitas blanquecinas no plumosas.

Se distribuye por terrenos baldios aunque prefiere suelos básicos. Florece en un amplio intervalo de tiempo, de marzo a agosto.

Es la planta con la que se hacían las escobas para el barrido externo, también se usaban para barrer las eras con objeto de recoger los granos de cereal. En algunos lugares se recolecta cuando ya ha dispersado las semillas y está relativamente seca, mientras que en otros las escobas se elaboran con la planta en verde, o bien se recolecta y se deja secar. La planta se arranca o se corta desde la base, y las ramas se juntan en un haz y se atan con cuerda, frecuentemente alrededor de un palo. En algunos casos, antes de utilizarlas se dejaban en agua un tiempo para que no se quebrasen.

También se la conoce como pan de pastor pues con sus hojas y tallos tiernos se preparaba un plato que se comía una vez guisado, con sabor parecido al de las collejas.

El empleo como verdura se cita en distintas zonas peninsulares como Andalucía, Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana, Madrid, Salamanca y Murcia. También se consumen crudas, solas o en ensalada, pero es más frecuente que se cocinen en revueltos o añadidas a guisos y potajes. En La Alpujarra de Granada se acostumbra añadir al revuelto hinojos, lechugón y otras hierbas. Es frecuente que formen parte del puchero o el potaje de hinojos, comida que tiene por ingredientes habichuelas, patatas, hinojos tiernos, lechugón y distintos productos de cerdo, como costillas, espinazo, hueso de jamón, morcilla, oreja o tocino.

Recolectada en Salamanca para alimento del ganado. Se usan también las hojas de la roseta basal para dar de comer a los cerdos. También para alimento de conejos y perdices.

Se ha usado medicinalmente como hipotensor y en la Alpujarra de Granada como anticatarral, utilizando las cabezuelas en infusión.

El uso medicinal más extendido está relacionado con su actividad hipoglucemiante. Se utilizan las cabezuelas, la parte aérea o, a veces, solo los aquenios, en infusión o cocimiento. En algunos casos se utiliza sola, o bien mezclada con otras plantas.

En algunos pueblos de la Comunidad Valenciana se ha usado para eliminar las verrugas frotando con los capítulos varias veces al día contra las verrugas a elimina. Una infusión poco concentrada de las cabezuelas se utiliza en Granada como depurativo sanguíneo para el tratamiento de las espinillas del del acné.

Junto a otras plantas silvestres se usa para adornos florales y plantas de interior. Además, se utilizan también plantas cultivadas en los jardines.

 

Bibliografía

http://acorral.es/malpiweb/florayfauna/cabezuela.html

https://conecte.es/

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PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA: ZANAHORIA SILVESTRE

Andrés Rodríguez González Julio 16th, 2022

PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA

ZANAHORIA SILVESTRE. Daucus carota

 

La zanahoria silvestre una planta que puede alcanzar una altura de alrededor de 60 a 120 cm de altura.

“Daucos” procede del griego Daukos que era el nombre de la zanahoria y “carota” era como se denominaba a la zanahoria en latín.

Esta planta está distribuida por Europa, Asia, Norte de África y Macaronesia. Habita en zonas herbáceas, bordes de caminos y cunetas de carreteras y barbechos.

Tiene unas hojas muy características, son hojas compuestas, divididas repetidamente hasta conseguir segmentos lineales y algo lanceolados muy pequeñas.

Se suele considerar a menudo como una hierba bienal con su roseta de hojas basales cada vez de mayor tamaño en su estación de crecimiento que florece y muere en la siguiente temporada, en realidad, su desarrollo depende del contexto ambiental como la época del año de germinación de la semilla, la disponibilidad de nutrientes y la luz, la competencia y otras circunstancias medioambientales. En condiciones óptimas de crecimiento, la germinación puede ocurrir en la primavera y florecer al final del verano del mismo año. En condiciones adversas, la roseta puede crecer durante varios años antes de que la planta florezca. Cuando se produce la floración, las flores más altas en la umbela maduran y se desarrollan las primeras semillas pero nuevos tallos florales se pueden formar a partir de la roseta basal a lo largo de la temporada de crecimiento, lo que hace que la zanahoria salvaje sea muy resistente al corte. Una vez que las flores son polinizadas, la umbela se cierra sobre sí misma, se seca y las semillas maduran. Pero la mayoría de las veces, con las condiciones ambientales que se dan en los veranos de la Península Ibérica, durante el transcurso del segundo año aparece un tallo erecto, anguloso, hueco, rígido de hasta un metro de altura con una floración denominada umbela de flores blancas en el ápice. Toda la planta está cubierta por pelos que le confieren un aspecto áspero al tacto

Durante el desarrollo de la planta se desarrolla una gruesa raíz principal, que almacena grandes cantidades de azúcar para la floración del año siguiente.

En fase de floración las umbelas son muy llamativas, planas y extendidas, coronadas por una multitud de pequeñas flores blancas de pétalos asimétricos, tanto mayores cuanto más al exterior de la umbela están situados. En el centro de la umbela suele aparecer una única flor de color caoba o negro, estéril, que simula un insecto para atraer a otros. Cuando se forma el fruto, los radios se juntan cerrando la umbela. Estos frutos están cubiertos de espinillas que se adhieren al pelo de los animales mamíferos y personas favoreciendo la diseminación. En invierno, la zanahoria silvestre se seca totalmente, quedando tan solo la raíz gruesa. Florece de Mayo a Octubre.

A pesar de las flores en cada umbela tienen partes masculinas y femeninas, las flores interiores son funcionalmente masculinas.

La raíz de la planta silvestre es diurética, lo mismo que los frutos, que son muy aromáticos. La raíz de la zanahoria cultivada es excelente contra las anemias y las avitaminosis de los adolescentes, así como para combatir el escorbuto y otras enfermedades de las llamadas de carencia. En la diarrea infantil ha dado tan buenos resultados como la manzana.

Es un alimento excelente desde el punto de vista nutricional gracias a su contenido en vitaminas y minerales. Su característico color naranja se debe a la presencia de carotenos, entre ellos el beta-caroteno o pro-vitamina A, un compuesto antioxidante que se transforma en vitamina A una vez entra en nuestro organismo. Asimismo, es fuente de vitamina E y de vitaminas del grupo B. Aporta potasio, y cantidades discretas de fósforo, magnesio, yodo y calcio.

Aumenta la producción de melanina, el pigmento que le da color a la piel y la protege de las radiaciones solares nocivas (UVA y UVB).

Un gran número de otros miembros de la familia de la zanahoria, incluyendo algunos peligrosamente venenosos tienen cierto parecido a la zanahoria silvestre. Por ejemplo, el Perejil Loco y la Cicuta Venenosa, que supuestamente mató a Sócrates podrían ser confundidas con la zanahoria salvaje pero tienen tallos sin pelo, y el follaje de olor desagradable, entre otras diferencias.

 

Bibliografía

https://bioeduca.malaga.eu/es/

http://acorral.es/malpiweb/

 

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