PLANTAS DE LA SERRANÍA DE RONDA: ACEDERA

Andrés Rodríguez González Junio 6th, 2024

PLANTAS DE LA SERRANÍA DE RONDA

ACEDERA. Vinagrera, acedilla, agrilla.

Nombre científico Rumex acetosa

 

Planta de la familia Polygonaceae.

 

               Es una planta comestible tanto sus hojas como la raíz. Sus hojas tiernas tienen un bonito color verde claro brillante y resulta delicioso en ensaladas y guisos por su sabor sabor con toques cítricos.

               Es originaria de Europa, puede crecer en cualquier tipo de suelo, aunque prefiere los ricos en hierro. Aparece en lugares húmedos y con mucha hierba. Común en la península Ibérica, aunque se va haciendo más escasa al acercarnos al sur.

               Es una planta de tallo erecto y estriado que puede alcanzar hasta un metro de altura. Suele tener un color rojizo en la base. Posee una cepa tuberosa de la que arrancan numerosas raíces finas.

               Tiene hojas carnosas en forma de lanza, lanceoladas, son comestibles y con sabor agrio. Las hojas inferiores están sostenidas por un largo peciolo que se va acortando en las hojas superiores, hasta casi desaparecer por completo.

               Produce flores de un solo sexo, por eso existen plantas hembras y plantas macho. Las flores se ven en la parte superior del tallo formando ramilletes de de color verde a rojizo que al madurar se vuelven de color púrpura. Florece en primavera y verano.

               Las hojas pueden consumirse frescas o secas y se recogen durante en pleno verano. El secado se produce al sol y se conservan enteras o reducidas a polvo con un mortero. La raíz puede recogerse durante la floración.

               La planta contiene principalmente oxalatos, sobre todo bioxalato de potásico que es el responsable de su sabor ácido característico. Aporta muchos nutrientes ya que es un brote rico en vitamina C, ácido fólico, calcio y potasio. Además, es una fuente natural de vitamina K. También contiene antraquinonas, taninos, quercitina, vitexina, sales de hierro.

Se utiliza como diurética y para abrir el apetito. Es ligeramente laxante. Antes tenía un gran valor como antiescorbútico debido a su alto contenido en vitamina C.

               Otras propiedades que tiene es ser antianémica, depurativa de la sangre, remineralizante, mucolítica, descongestionante de la piel y estimulante de las defensas orgánicas.

               Las hojas se consumen hervidas como si fueran espinacas. Hay que tirar el agua de cocción, pues es donde se encuentran los oxalatos. En ningún caso debe consumirse esta agua ya que favorece la aparición de cálculos renales. También se consume la raíz desecas triturada hasta polvo. Se puede tomar un gramo de polvo de raíz en cápsulas o bien en cualquier otra forma sólida. Se toma una vez al día, por la noche antes de acostarse o por la mañana al despertar.

               Se prepara en infusión a partir de una cucharada de postre por taza de agua hirviendo. Se toman hasta dos tazas al día.

               Se fabrica un vino de acedera dejando en maceración quince gramos de la raíz seca en polvo durante siete días en vino de buena calidad y posterior filtrado. Se toma un vasito en las principales comidas.

               Debido al alto contenido en oxalatos no conviene el consumo de  esta planta a los niños ni a personas que sufran de cálculos renales.

               Ha sido muy consumida en Europa durante siglos.

               Especialmente deliciosa es la ensalada de escarola, canónigo, radicchio y acedera. Una mezcla muy refrescante para verano con un sabor único con un exquisito toque cítrico.

 

Bibliografía

https://www.uv.es/

https://www.florette.es/

 

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FAUNA DE LA SERRANIA DE RONDA: COCHINILLA ACANALADA

Andrés Rodríguez González Junio 4th, 2024

FAUNA DE LA SERRANIA DE RONDA

COCHINILLA ACANALADA

              

               Su nombre científico es Icerta purchasi.

               La característica en su forma que más destaca de la hembra adulta y que permite identificar a este parásito con facilidad es una estructura llamada “ovisaco”, es como un manto alargado, acanalado y algodonoso que parece cubrirla por todo su cuerpo. Dentro del ovisaco se encuentran los huevos que son de de color entre rojizo y anaranjados.

               Se trata de un insecto del orden Homopteros que ataca a los Cítricos, es decir a naranjos y limoneros fundamentalmente pero también a especies ornamentales como rosales, acacias, pitósporo y otras.

               Produce unas “crías” llamadas ninfas que son todas móviles, de color rojizo con pequeñas secreciones céreas blancas en el dorso y patas más oscuras que son las verdaderamente peligrosas, pueden llegar a matar a las plantas.

               Como todos los pulgones produce daños debidos a la melaza secretada. Por su proliferación y tamaño, los árboles afectados por esta cochinilla aparecen como cubiertos de una capa blanca. Todos los pulgones actúan lo mismo, se producen en gran cantidad y debilitan la planta al chupar la savia.

               Durante su desarrollo las hembras de cochinilla mudan tres veces, pasando por tres estadios de ninfas móviles antes de llegar a adulto. Las ninfas se fijan en las ramas y a lo largo del nervio central de las hojas interiores. Las ninfas de tercer estadio se van a las ramas y al tronco donde se desarrollan hasta alcanzar el estado adulto y formar el ovisaco característico de la especie. Por lo general, es difícil observar machos. Su reproducción es asexual, es decir, la hembra es hermafrodita de manera que no necesita al macho para tener descendencia.

               Las poblaciones de cochinilla acanalada en el campo son muy heterogéneas por lo que es difícil establecer el número de generaciones anuales, así como los momentos en los cuales realizan las puestas.

 

Bibliografía

http://gipcitricos.ivia.es/

https://www.agrologica.es/

 

 

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Libro Patrimonio Etnográfico de Ronda.

Andrés Rodríguez González Mayo 29th, 2024

Se ha presentado el libro de Patrimonio Etnográfico de Ronda en el Salón de Actos de la Real Maestranza de Ronda, editado por La Serranía. Los autores Bartolomé Nieto y Juan Terroba son personas de reconocido prestigio por sus amplios conocimiento y el trabajo realizado en sus facetas profesionales.

No mes un libro cualquiera, por la cuidada maquetación y edición, por la amplísima información y fotografías del patrimonio, también por los muchos concimientos del tema tan amplio que abarca, por el exquisito tratamiento del paisaje y de las gentes del campo que lo conforman y, sobre todo esto, por el entusiasmo de los autores que lo han elaborado. 

Los autores son Bartolomé Nieto González es director del Museo Municipal de Ronda y Juan Terroba Valadez, lleva 35 años de su vida dedicado a la defensa de la Naturaleza y del Patrimonio de la Serranía de Ronda.

Quienes aquí habitamos no podemos hacer otra cosa que mostrar nuestra admiración y nuestro agradecimiento.

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PLANTAS DE LA SERRANÍA DE RONDA: ESPUELILLA PELOSA

Andrés Rodríguez González Mayo 22nd, 2024

PLANTAS DE LA SERRANÍA DE RONDA

ESPUELILLA PELOSA

Nombre científico Chaenorhinum rubrifolium

 

               Planta de pequeño tamaño de hasta 18 cm, de la familia  Scrophulariaceae.

               El nombre del género se ha formado a partir de una palabra griega que “abrir”, también de otras que significan “bostezar”  y “nariz”, por la forma de su corola que recuerda unas fauces abiertas. El nombre de la especie indica que sus hojas toman un color rojizo.

               Vive en zonas de pastizales anuales, concretamente aparecen en las calvas pedregosas de los pastizales, entre tomillos, romeros, coscojas y demás matorrales de sustitución del encinar y quejigal asentados sobre terrenos calizos. En terrenos de yesos su papel lo desempeña Chaenorhinum reyesii, más pequeño, de flores más pequeñas y de color menos.

               En la Sierra de las Nieves se ve en la zona de la Meseta de Quejigales. La foto es de Gonzalo Astete a quien agradezco que me haya permitido su publicación.

               Florece entre mayo y junio

              

Bibliografía

http://floragon.ipe.csic.es/

https://arbabajojarama.es/

 

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PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA PEONÍA.

Andrés Rodríguez González Mayo 11th, 2024

PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA

PEONÍA.

 

Nombre científico: Paeonia broteroi.  Boiss. & Reut.

Nombres comunes: Peonía, rosa albardera peonía, rosa de monte, rosa albardera, rosa de Santa Clara, matagallinas.

Familia Paeoniaceae.

 

               Es una hierba perenne, con raíz en forma de rizoma. Los tallos con tono rojo que pueden alcanzar hasta 70-80 cm de longitud, a menudo coloreados de rojo. Hojas pueden se uni pinnadas, bipinnadas  o uni o bipinnatisectas, con 10-30 segmentos ovalados o con ligera punta en el óvalo, verdes y brillantes por el haz, sin pelos en el envés. Flores grandes y llamativas de hasta 15-16 cm de diámetro. Pétalos de 5-6, rosa púrpura. Estambres numerosos con el filamento blancuzco a amarillento. Carpelos de uno a seis. Frutos en folículos, de hasta 5 cm de longitud, densamente peludos y persistentes en la madurez.

                Es un endemismo ibérico representado principalmente en el centro y oeste peninsular. Habita en prados, pastizales y sotobosques de pinares y encinares sobre suelos maduros en substratos calizos. Es relativamente abundante en las sierras que rodean Ronda, especialmente en la Sierra de Las Nieves. También es frecuente en canchales en ambientes especialmente húmedos.

               Es una planta muy tóxica por la presencia peonina, de otra sustancia no identificada que causa, al ser ingerida, dificultades al tragar, enfriamiento y pérdida de sensibilidad en las extremidades, estrechamiento de los vasos sanguíneos en los riñones, inflamación de los intestinos y riñones. También se ha detectado la presencia de un alcaloide, la peregrina, responsable de la contracción de los vasos sanguíneos. No es consumida por el ganado y cabras monteses, aunque sí se observan deterioros por jabalíes, que seguramente buscan otras raíces o bulbos en estos ambientes.

               Numerosas especies de peonías son cultivadas como ornamentales. La promoción del cultivo de nuestras especies podría evitar que las poblaciones naturales sean esquilmadas.

               Peonia broteroi se puede confundir con Peonia coriacea. Se distinguen en que la broteroi puede encontrarse por debajo de los 700 m de altitud mientras que P. coriacea no. Además, los tallos y los folículos de los frutos son diferentes. P. broteri tiene los tallos rojizos y 5 folículos, P. coriacea tiene los tallos blanquecinos y solo 3 folículos.

 

 

Bibliografía

https://www.malaga.es/

http://www.gbif.org

http://www.floraprotegida.es/

https://www.plantasyhongos.es/

 

 

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FAUNA DE LA SERRANIA DE RONDA: TIPULAS

Andrés Rodríguez González Mayo 6th, 2024

FAUNA DE LA SERRANIA DE RONDA: TIPULAS

 

NOS SON MOSQUITOS, NO PICAN A LOS HUMANOS. NO LAS MATES.

               Las típulas son insectos voladores de patas muy largas que parecen mosquitos gigantescos. Son del mismo grupo, dentro de los insectos, que las moscas y los mosquitos, es decir, son los llamados Dípteros, que significa que tiene dos alas, mientras que casi todos los insectos tienen cuatro alas. Las típulas se parecen bastante a los mosquitos, tienen cuerpo y patas alargado. Pero son animales muy diferentes.

               Muchas personas creen que pican y chupan la sangre, por eso las matan, pero no son peligrosas para la especie humana, ni siquiera pican.

               Vamos a ver algunas diferencias para poder distinguirlas: La más importante diferencia entre los mosquitos y las típulas es que los mosquitos pican, las típulas no. No tienen escamas en las alas, los mosquitos si tienen. Su tórax es en forma de V, el de los mosquitos no. Mantienen sus alas abiertas cuando están en reposo.

               Tienen las patas muy largas, delgadas y frágiles, con muchas vellosidades cortas. Estas patas pueden desprenderse de su cuerpo con mucha facilidad. Su cuerpo también es largo, delgado y estilizado, son de un color gris a amarillo y dicho cuerpo mide en promedio 5 centímetros, pero sumando las patas su tamaño y volumen aumenta. Presentan dimorfismo sexual, las hembras son más voluminosas que los machos porque cargan los huevos. Las diferencias entre machos y hembras de la misma especie son frecuentes en los insectos y en los mamíferos, se llama Dimorfismo sexual. En las Típulas las hembras y los machos son diferentes.

               Las típulas pueden encontrarse prácticamente en cualquier hábitat, pero siempre asociados a cuerpos de agua dulce o donde haya humedad y tierra mojada. Cada especie se restringe a zonas geográficas particulares. Una curiosidad sobre las típulas es que según el hábitat pueden tener diferentes tamaños, las especies de los trópicos pueden llegar a los 10 centímetros y las de climas templados son más pequeñas.

               Se han extendido mucho por todo el mundo, en algunos lugares son verdaderas plagas. Sobre todo en pastizales y praderas, que son los alimentos de las larvas, pues se alimentan de hierbas y de sus raíces.

               Se estima que logró cruzar el océano hasta América a través de arena transportada en barcos. Las plagas por larvas de típulas, generan en los pastizales parches sin vegetación, con la evidente pérdida de plantas.

               Las típulas pudieron cambiar de hábitat porque los suelos de los nuevos sitios también cambiaron con un aumento de fertilidad y mejora de drenaje. Esto provocó que las larvas que antes morían por condiciones limitantes, ahora lograran sobrevivir hasta sobrepoblar dichos sitios.

               Las típulas no se alimentan de sangre como sí lo hacen los mosquitos. Así que las típulas no son peligrosas y no pasará nada si te pica uno de estos falsos mosquitos gigantes. De hecho, no cuentan ni si quiera con ningún apéndice capaz de picar y traspasar la piel humana. Es importante no matarlos si llegan a entrar a tu casa. Solamente es necesario que los saques por una venta para que puedan seguir cumpliendo con su papel en la cadena trófica. La alimentación de las típulas depende de su edad. Los adultos se alimentan únicamente de líquidos, principalmente de néctar. Algunas especies no se alimentan para nada durante la etapa de adultos porque su tiempo de vida es muy corto. Las larvas se alimentan de plantas y sus raíces, pueden llegar a ser plaga.

               La alimentación de las típulas es importante para los ecosistemas porque durante ella ayudan a procesar residuos para conformar y darle mantenimiento al suelo. Las larvas también lo airean pues cavan galerías subterráneas que tienen salida hacia el exterior.

               La fecundación de las típulas es interna, y la cópula puede ocurrir en el suelo o durante el vuelo. Además, son animales ovíparos, es decir que ponen huevos. Las hembras cuentan con un aparato para poner los huevos llamado ovopositor con el que introducen sus huevos hacia el suelo para que completen ahí su desarrollo embrionario. A las hembras les gusta mucho poner huevos en la base de los tréboles. Una vez que crecen se desarrollan en larvas, la fase activa que se alimenta. Estas larvas viven siempre enterradas bajo suelo, solamente salen unos instantes durante la noche para buscar alimento. Se alimentan de hojas de pastizales y de raíces. También los tréboles son sus predilectos, hasta tal punto que la ausencia de ellos es útil para determinar que hay plaga de típulas. Las larvas son muy resistentes, pueden soportar heladas en un estado ,edio aletargadas y a encharcamientos en los que flotan con ayuda de lóbulos dispuestos en su cola. Las sequías sí les hacen daño. Las larvas pasan después a estado de pupa para completar su metamorfosis. Aquí no se alimentarán y estarán encerradas sin contacto en el exterior. Este momento les sirve para usar la energía que obtuvieron como larvas para hacer una transformación drástica. Una vez terminada la metamorfosis en estado de pupa, emergen como adultos alados para reproducirse y volver a comenzar su ciclo reproductivo.

               Las hembras ya disponen de huevos desde su estado de pupa y buscarán machos que estén listos para reproducirse.

 

 

Bibliografía

https://www.ecologiaverde.com/

https://www.elconfidencial.com/

García, A. M. (2011). Origen y evolución de la plaga de Típula de los prados, núcleo primario, agentes limitantes. Pastos, 12(2), 265-271.

 

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PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA DEDALERA

Andrés Rodríguez González Abril 25th, 2024

PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA

DEDALERA. Digital, chupamieles, guante de nuestra señora o campanas de San Juan

Nombre Científico: Digitalis purpurea

 

Tan bonita como peligrosa.

Además de ser una planta silvestre se utiliza mucho como cultivada ya que se da muy bien en climas templados, zonas de sombra o semisombra y suelos ácidos y húmedos. Para cultivarla, además de la Purpurea, se utilizan otras variedades como la Alba que produce flores blancas, la Giant Shirley con flores de mayor tamaño y pintas en color púrpura y la Gloxinioides con flores de color claro y marcas pintadas en el exterior.

 En estado silvestre puede alcanzar hasta 170 cm de altura.

Tiene un tallo cilíndrico, con el interior hueco, cubierto por pelos que le dan un aspecto aterciopelado.

Tiene hojas basales se disponen formando una roseta a nivel de suelo con peciolo, en forma de lanza, grandes de hasta 40 cm de longitud y también con pelos, el haz es más oscuro que el envés.

Las flores son muy llamativas y especialmente bonitas, son de color púrpura, con el interior con manchas blancas rodeando a otras marrón oscuro. Se sitúan colgantes en un inflorescencia de tipo racimo y todas en el mismo lado del mismo. El cáliz de cada flor está formado por 5 sépalos. La corola es un tubo acampanado, a modo de dedal, que acaba en 4 lóbulos desiguales, siendo mayor el inferior; en el interior presenta una serie de pelos largos. La parte masculina de la flor, llamada en las plantas Androceo, está formado por 4 estambres, dos más cortos, con los filamentos largos, curvados en la base; sus anteras son ojivales, amarillas y con manchas oscuras. El ovario o parte femenina de las flor, es cónico, tiene un estilo largo que se engruesa para formar el estigma.

El fruto es una cápsula que se abre longitudinalmente para liberar numerosas semillas.

Florece de abril a agosto.

Recibe su nombre debido a la forma de sus flores similares a un dedal. El nombre científico del género, Digitalis, proviene de la palabra latina “digitus” que significa dedo, el nombre de la especie, purpurea, significa color lila o púrpura.

De forma natural viven en Europa, noroeste de África y Asia central y occidental. Siempre vive en zonas boscosas, también entre rocas o márgenes de caminos, pero siempre en sitios húmedos.

Además de gran belleza es sumamente venenosa debido a una digitalina, una toxina que afecta al funcionamiento cardiaco.

También es una planta medicinal. En ella se da claramente un dicho muy tenido en cuenta por parte de médicos, curanderos y brujas: “No existen venenos, existen dosis”. Se ha utilizado durante mucho tiempo para las arritmias cardíacas y como tónico para el corazón ya que acelera las pulsaciones.

La foto de la Dedalera fue realizada por Jesús Manuel García Luengo a quien agradezco su cesión para esta publicación.

 

 

Bibliografía

https://www.asturnatura.com/

https://www.quedeflores.com/

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Videos de Junar: Las Emociones del Agua

Andrés Rodríguez González Abril 23rd, 2024

Videos de Junar: Las Emociones del Agua

En el enlace que podemos ver a continuación se hace un recorrido por algunos de los Paisajes de la Serranía de Ronda donde el agua se manifiesta con más esplendor a causa de las abundantes lluvias caídas en la toda la comarca.

https://youtu.be/YK0dF0j1FJw?si=bBbLcSAHOEGAwYgD

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FAUNA DE LA SERRANIA DE RONDA: LONGICORNIO DE LOS CARDOS

Andrés Rodríguez González Abril 19th, 2024

FAUNA DE LA SERRANIA DE RONDA

LONGICORNIO DE LOS CARDOS

Nombre científico Agapanthia cardui

 

Es un bonito escarabajo o coleóptero de los llamados longicorne, que significa de antenas largas. Pertenece a la familia de los Cerambícidos, una familia que se caracteriza por tener unas largas antenas que pueden alcanzar hasta tres veces la longitud de su cuerpo. Esas antenas surgen de una especie de engrosamientos o tubérculos situados en la cabeza.

Se encuentra ampliamente distribuido por Europa, Cáucaso, norte de África y Siberia. En la Península Ibérica y Baleares está muy extendido.

Es de pequeño tamaño, no suele pasar de 15 milímetros, tiene el cuerpo alargado. Cabeza de frente plana de color negro, con dos largas antenas articuladas de color negro anilladas de blanco, más largas que el cuerpo. Tórax negro y zona de las alas de color negro con una banda central dorsal de pelos blancos. La hembra deposita los huevos en los tallos de las plantas realizando una pequeña mordedura o incisión. Las larvas son de color blanquecino brillante y la cabeza anaranjada y se alimentan generalmente de madera, penetrando en el tallo de las plantas. El estado de pupa lo pasan en el suelo.

Habita en zonas recubiertas de distintas plantas especialmente de cardos y otras plantas silvestres. Se le encuentra especialmente entre los meses de abril y julio, cumpliendo en un año su ciclo vital.

Se alimenta de los cardos, aunque también se alimenta de otro tipo de plantas como ortigas y salvias. Las larvas viven sobre los tallos de diversas plantas, sobre todo de umbelíferas y de los cardos, mientras que los adultos pueden ser vistos sobre las flores de estas mismas plantas.

Recibe su nombre científico Agapanthia cardui del griego “agapetos” que significa, querido, amado y del también griego “anthos” que significa flor. Cardui es por su relación con los cardos.

 

Bibliografía

https://www.cuadernosmanchegos.com/

https://guadarramistas.com/

https://animalandia.educa.madrid.org/

 

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PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA: PALOMILLA DE LOS MUROS

Andrés Rodríguez González Abril 18th, 2024

PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA

PALOMILLA DE LOS MUROS, flor de muralla, cimbalaria, picardía, enredadera de muro, hierba del campanario, coqueta y Manto de la Virgen.

Nombre científico: Cymbalaria muralis

 

Es una planta rastrera o colgante, sin pelos es decir glabra, de tallos ramificados, muy finos y delgados. Pertenece a las Plantagináceas, familia de algunas plantas medicinales importantes como los llantenes o la dedalera y de plantas con flores vistosas como los conejitos.

Sus hojas son algo carnosas, rojizas por el envés, con pecíolos largos y lámina redondeada, lobulada, con cinco a siete lóbulos muy ovados.

Tiene flores solitarias dispuestas sobre pedicelos largos que parten de las axilas de las hojas. Cáliz con cinco sépalos soldados en forma de tubo. Corola con dos labios y pétalos soldados en un tubo con un espolón; labio superior con tres pequeños lóbulos y el inferior con dos lóbulos de color violáceo y la garganta amarilla. Fruto en una cápsula casi gobosa con semillas pequeñas negras.

            El nombre científico del género Cymbalaria proviene del griego “kymbalon” que significa “címbalo”, por la semejanza de las hojas con ese instrumento musical. El epíteto específico “muralis” procede del latín y significa “de los muros o paredes”.

Esta planta se siembra a sí misma, su método de propagación es poco común. Vive en las grietas y fisuras de las piedras, paredes y muros. Sus llamativas y pequeñas flores de abundante néctar atraen la atención de abejas y abejorros polinizadores, a los que, a pesar de su pequeñito tamaño, ayudan a dirigir su camino hacia su polen azucarado con las líneas de sus pétalos, llamadas guías de néctar. Una vez polinizada, esta plantita busca la oscuridad, y sus tallos se repliegan hacia la oscuridad de las grietas, donde sus semillas son empujadas a un entorno húmedo y protegido donde más tarde germinará. Y para asegurar todavía más su descendencia, algunas de sus muchas semillas volarán pegadas a su fruto, o serán transportadas por las hormigas, que las llevarán, como sus ayudantes jardineras, a las fisuras donde ellas viven.

Como vemos, además de muy ingeniosa, es muy bella. Ha sido objeto de atención por parte de botánicos, jardineros, pintores y otros artistas. Aparece en farmacopeas antiguas y en cuadros renacentistas italianos.

Hay quien dice que es nativa de la península itálica pero es más probable que su origen sea la Europa mediterránea.

Además de bonita esta planta es medicinal. Los análisis químicos demuestran que contiene flavonoides, taninos, ácidos y mucílagos. Se ha empleado tradicionalmente en infusión como tónica y diurética, para problemas hepáticos y diabetes, para combatir el escorbuto. Externamente, en llagas, heridas, quemaduras, sabañones o eccemas. La planta fresca y machacada, puede aliviar un dolor de cabeza, y sobre las heridas, puede cortar la hemorragia, desinfectando y ayudando a su cicatrización, también calma y alivia las quemaduras e inflamaciones de la piel. Son una fuente importante de vitamina C, con demostrada actividad antiinflamatoria, antimicrobiana, antitumoral y antiviral.

También es comestible. Aunque su sabor es bastante amargo, las podemos añadir a las ensaladas, a las que para equilibrar sabores, podemos añadir algo más dulce como zanahorias, naranjas, frutos secos o semillas tostadas. Cocidas o salteadas como si fueran espinacas, mejoran su sabor.

Un refrán popular de algunas partes de España dice: “Si crece la planta en las paredes de una casa, las chicas casaderas no se casarán”.

 

Bibliografía

https://www3.gobiernodecanarias.org/

https://azufactorianatural.com/

https://matagananes.wordpress.com/

  

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