PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA Arromaza
Andrés Rodríguez González Marzo 9th, 2020
PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA
Arromaza, Arromanza, Romaza, Acedera vejigosa, Espinaca sin aroma, Hierba de la paciencia, Romaza violín, Lengua de buey. Rumex pulcher.
Fue descrita por C. Linneo y publicado en Species Plantarum.
Rumex, el nombre genérico que deriva del latín “rumex, rumicis”, ya recogido en Plinio el Viejo para designar el género en su época.
Es una planta del género Rumex, de la familia Poligonáceas. Es originaria de Europa, se cultivada en algunas zonas por sus hojas comestibles. Tiene una gran variedad de nombres comunes, entre ellos, acedera común y vinagrera. Puede aparecer en cualquier tipo de suelo pero crece mucho mejor en suelos ricos en hierro, se da también en terrenos húmedos de bosques, en zonas umbrías cercanas a cursos de agua. Forma parte importante de los prados y lugares húmedos, en las vegas y las orillas de los ríos.
El tallo de esta planta es erecto, simple y estriado que puede llegar a crecer hasta un metro de altura, suele tener un color rojizo en la base. Las raíces son perennes algo leñosas que crecen profundamente en los suelos húmedos. Las hojas son lanceoladas, carnosas, comestibles, con sabor ligeramente agrio, las inferiores están sujetas por un delgado peciolo que se va reduciendo en las más altas hasta desaparecer en las superiores. Las flores son dioicas y aparecen en la parte superior del tallo formando ramilletes de flores de color verde-rojizo que al madurar se vuelven de color púrpura. La cepa es poco tuberosa de la que salen abundantes raíces delgadas. La planta tiene dos sexos: macho y hembra. Las semillas maduras son brillantes y de color marrón.
Es una planta fácil de cultivar, en los huertos suele recolectarse en los meses de primavera.
Su empleo en ensaladas tiene un sabor muy peculiar, se emplea como condimento en la preparación de diversos platos; en mi pueblo, Garbayuela comarca Siberia Extremeña, es muy usada en los potajes de Semana Santa. También se toma cocida; la sopa de acedera es un clásico en varios países europeos. Se toma también en ensaladas.
Propiedades e indicaciones: toda la planta contiene en abundancia hierro y fósforo, taninos y glucósidos activos sobre el aparato digestivo y renal. Es antianémica (por su contenido en hierro), depurativa y algo diurética. Su uso está indicado en los casos de estreñimiento rebelde, en las curas depurativas de primavera, en los eccemas, en la atonía del aparato digestivo y en las anemias por falta de hierro. Debido a su alto contenido en Vitamina C se considera antiescorbútica. Aplicadas externamente, sus hojas y su raíz machacadas tienen efecto cicatrizante sobre úlceras y llagas de la piel, también se usa externamente en las picaduras de insectos (de avispas y abejas) ya que calma el dolor de las picaduras mediante frotamiento de la zona afectada con unas hojas majadas.
La acedera se considera que abre el apetito y en la antigüedad se le atribuyó la cualidad de purificar la sangre.
La acidez de la acedera se debe al bioxalato de potasa que es también responsable de sus virtudes medicinales.
Bibliografía
www.hierbamedicinal.es
www.sonremedioscaseros.com/