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PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA: CEREZO JAPONES

Andrés Rodríguez González Marzo 9th, 2020

PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA: CEREZO JAPONES, Cerezo de flor. Prunus serrulata

 

Es un árbol de especial belleza por su exuberante floración en primavera. Apenas empieza ésta estación, se cubren sus ramas de flores, antes incluso de que broten las primeras hojas. Es un verdadero espectáculo al que se presta verdadera devoción en Japón.

El cerezo de flor pertenece a la familia de las rosáceas y es originario de China, Corea y Japón.

Tiene el tronco corto de color gris y con fisuras longitudinales que le confieren un aspecto peculiar. Su copa es extendida, con ramas a veces péndulas. Las hojas del cerezo japonés son delgadas y suaves al tacto, de borde aserrado como los demás cerezos, tienen forma ovoide y se disponen de forma alterna sobre la rama. Sus flores son semejantes a pequeñas rosas, se distribuyen en ramilletes por todas las ramas a principios de la primavera.

Se encuentra a menudo en jardines y parques y, sin embargo, pasamos a toda prisa al lado de estos maravillosos árboles sin prestar el menor interés.

Existen muchas variedades de estos cerezos, la variedad “Kanzan” es sin duda la más espectacular en cuanto a producción de flores. Sin embargo raramente llegan a producir frutos.

Es un árbol perfecto para destacar en solitario en un jardín porque tiene una pequeña altura, de solo 5 0 6 metros o bien colocar en alineaciones por su explosión floral en calles estrechas. Otra cosa a su favor es su facilidad de mantenimiento, como todos los árboles del género “Prunus”, no necesita demasiada agua, al contrario, sufre con el suelo húmedo y puede llegar a enfermar, por lo tanto el riego debería ser mínimo.

Además de resistente a la sequía, aguanta las bajas temperaturas del invierno y los calores del verano. No obstante, las heladas tardías en primavera pueden estropear sus yemas, provocando una menor floración. Esto, a diferencia del Prunus avium utilizado en agricultura para producir cerezas, importará relativamente poco ya que sería raro que sus flores alcancen a madurar frutos.

Bibliografía

https://www.joseeljardinero.com/

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Plantas de la Serranía de Ronda: Membrillo

Andrés Rodríguez González Diciembre 17th, 2011

PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA
Membrillo.  Cydonia oblonga

El membrillo es el fruto del Membrillero, árbol de hasta unos 5 metros de altura perteneciente a la familia de las Rosáceas, a la cual pertenecen los principales árboles frutales, los rosales y otras plantas. Esta amplia familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por regiones templadas de todo el mundo.

Los griegos ya conocían una variedad de membrillero que procedía de Creta, de la ciudad de Cydon, de ahí su nombre científico. En Grecia los membrilleros estaban consagrados a Afrodita, la diosa del amor. Este fruto era el símbolo del amor y fecundidad,  los recién casados debían de comer uno antes de entrar en la habitación nupcial.

El membrillero es autóctono de Europa meridional y de los países a orillas del mar Caspio. Crece de forma natural en Armenia, Turkistán, Siria e Irán. Se cultiva en Grecia, Países Balcánicos y Argentina. En España hay plantaciones en Valencia, Murcia, Extremadura y Andalucía.

El fruto es tipo “Pomo” con forma parecida a una pera, en la mayoría de los casos, aunque también los hay redondeados.  Existen muchas variedades en cuanto a tamaño, color de piel, carne y perfume. Los membrillos presentan una longitud de 7,5 centímetros o más y el diámetro ronda los 85-95 milímetros. Su peso medio ronda los 250 gramos.

La época de recolección de los primeros membrillos comienza a finales de octubre y perdura por lo general hasta las navidades, incluso más.  Una vez recolectados, los membrillos son unas frutas que se conservan durante dos o tres meses. En el hogar, se conservan bien en el frigorífico durante algunas semanas, envueltos en papel y por separado. En caso de que el membrillo esté verde y se desee acelerar su maduración, se han de mantener a temperatura ambiente. Además de Glúcidos en poco cantidad y por tanto un bajo aporte calórico, contienen fibra (pectina y mucílagos) y taninos, sustancias que le confieren su propiedad astringente por excelencia, también contiene magnesio, potasio y Vitamina C . También contiene ácido málico, ácido orgánico que forma parte del pigmento vegetal que proporciona sabor a la fruta, con propiedad desinfectante y de favorecer la eliminación de ácio úrico. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
Es áspero de comer por lo que en la mayoría de las ocasiones se consume en forma de Dulce de Membrillo, que lleva adicionado azúcar, por lo que el valor calórico de este producto se dispara. Para su preparación se aconseja que lleve la misma cantidad de azúcar que de fruta, ésta no debe pelarse pero si quitar la pelusilla con un paño, se cuecen durante 30 minutos, se puede añadir nueces.

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