PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA: Lentisco. Almácigo, charneca.
Andrés Rodríguez González Septiembre 8th, 2016
PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA
Lentisco. Almácigo, charneca. Pistacia lentiscus
Planta perteneciente a la familia de lasa Anacardiáceas. Esta familia incluye unas 600 especies, que abarcan géneros tan apreciados como el Mango, los Pistachos y las Nueces de Merey. Son frecuentes las especies ricas en taninos, muy usados para curtir cueros, otras son productoras de resinas y esencias para producir lacas y barnices. Suelen ser plantas leñosas con hojas alternas o pinnado compuestas. Flores regulares de pequeño tamaño en forma de drupa.
El lentisco es un arbusto de 1 a 2 metros de altura pero que puede crecer hasta los seis o siete cuando se hace viejo. Sus ramas tienen corteza grisácea, que en las jóvenes tiene color verdoso o rojizo. Al herir esas ramas desprenden un olor aromático característico a resina. Sus hojas se mantienen todo el año. Tiene flores unisexuales, pequeñas dispuestas en cortas espigas en las axilas de las hojas. Existen plantas masculinas y plantas femeninas. Florece de marzo a mayo según los climas, los frutos maduran en otoño. Resiste mal las fuertes heladas, por lo que en la Serranía de Ronda se da en zonas de solanas donde no haga mucho frío.
Forma parte de los matorrales tipo mediterráneo que a veces forman espesuras considerables.
El nombre de Pistacea era usado por los romanos para designar el árbol de los Pistachos (Pistacea vera), traido a Roma en tiempos de Tiberio, Pompeyo lo introdujo en España. El nombre es de origen persa (Pistake).
Se utiliza toda da la planta, especialmente las ramas, hojas y corteza. Ha tenido muchos usos. La madera es dura y se pulimenta bien. Es un buen combustible. Las hojas del lentisco tienen propiedades expectorantes, también se emplean para fortalecer los dientes y las encías. Se utiliza industrialmente en la fabricación de barnices. Masticando los frutos perfuma el aliento. Posee también propiedades expectorantes, y se suministra especialmente a los niños aunque su prescripción es de competencia médica. Las hojas y tallos tiernos del lentisco se les considera en Cataluña como aperitivos desde tiempos remotos. Los frutos del lentisco proporcionan aceite de lentisco, que los payeses de Baleares utilizaban para el alumbrado. El principal uso es la obtención de una harina aromática denominada Almáciga o Mastique, que se extrae en Asia Menor sangrando la planta mediante incisiones en el tronco; se usa e la industria de barnices, en odontología, para masilla de los vidrieros, para pefumar el aliento y fortalecer las encías. Pero a pesar de la abundancia de esta planta en la Península, nunca se ha empleado para la obtención de esta resina, al menos en escala apreciable.
Las hojas del lentisco proporcionan más del 11 % de tanino y otras materias astringentes, Una materia colorante, la miricetina y pequeñas cantidades de esencia de lentisco, con pinemo y probablemente, otros terpenos y sesquiterpenos.
Una receta simple para abrir el apetito es echar una ramita de lentisco, con algunas hojas , en un vaso de agua. Al cabo de un rato, se puede tomar la mitad a la hora del almuerzo y el resto a la noche.
Dioscórides da una receta para confortar el estómago y cortar las diarreas a base de mezclar 10.350 gramos de mosto y 5.750 gramos de ramas granadas de lentisco bien chafadas en un mortero, se ponían a hervir juntos hasta que el mosto menguase a una tercera parte o la mitad. Después se colaba y se guardaba. El líquido resultante era de gran eficacia en los casos antes citados.
Bibliografía
La guía del Incafo de los Árboles y Arbustos de la Península Ibérica. Gines López González. 1.982
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