Archive for the tag 'Ubrique'

Opinión: “ESTE ES UN PAÍS SIN FUTURO”.

Andrés Rodríguez González Julio 17th, 2012

Manuel Canto Pérez es una magnífico naturalista que vive en Ubrique, un municipio dentro del Parque Natural Sierras de Grazalema, es un extraordinario botánico, une a sus aficiones con la fotografia otras muchas cualidades como profesional de la Biología y como persona con inquietudes y actividades muy variadas pero con un nexo común: todo lo hace bien.

Ha sido durante varios años Coordinador de la Red Andaluza de Jardines Botánicos en Espacios Naturales, dependiente de la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía. El texto que sigue es de su autoría y para su difusión tengo permiso del autor.

“ESTE ES UN PAÍS SIN FUTURO”.

La totalidad de la plantilla de Técnicos de Educación de la Red Andaluza de Jardines Botánicos en Espacios Naturales ha sido despedida y enviada al paro el 30 de junio de 2012.

La Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía como propietaria de la Red, y la Agencia Andaluza de Medio Ambiente y Agua como gestora de la misma, así lo han decidido. En épocas de recortes, la Educación (en esta ocasión la que desde hace 10 años se viene desarrollando en estos jardines botánicos andaluces) es nuevamente maltratada, y con ello maltratados los 19 técnicos de educación que venían desarrollando su labor desde el año 2002, así como los más de 60.000 escolares que cada año vienen visitando los jardines botánicos. Una vez más nuestros políticos nos dicen, con estas actuaciones, que no es necesaria la Educación para levantar este país. Educar es Conocer, y Conocer es la mejor manera de Conservar. Nuestros políticos (aunque da vergüenza decir eso de “nuestros”), no entienden que todo lo que gastemos en Educación ahora, se gastará de menos (y de mucho menos) en medidas correctoras, no sólo medioambientales sino de todo tipo, en un futuro muy próximo.

UN PAÍS SIN EDUCACIÓN ES UN PAÍS SIN FUTURO. La Educación Ambiental se hace imprescindible en el mundo en el que vivimos actualmente, pero la escasa valoración de la misma se hace patente con decisiones como esta. Lamentablemente, después de 10 años trabajando en dar a conocer la riqueza y singularidad de la flora andaluza, transmitiendo valores de respeto no sólo para las plantas sino para el medio ambiente en general, a miles y miles de personas (una gran mayoría niños y niñas, que son el futuro de este país) y trabajando por levantar una Red que hoy día es un ejemplo no sólo en España sino en Europa, nos vamos, pero nos vamos con la satisfacción de haber hecho una gran labor y con la satisfacción del reconocimiento de todos los visitantes, porque de los políticos ya conocemos el reconocimiento que tenemos. Os pediría que compartieseis este mensaje. Gracias.

Tags: , , , ,

Vara de S. José, Gamón

Andrés Rodríguez González Junio 9th, 2010

Matorrales de la Serranía de Ronda
GAMÓN, VARA DE SAN JOSÉ
Nombre científico o latino: Asphodelus albus
Es una planta perteneciente a la familia de las Liliaceas. Su nombre proviene del griego y se decía que tapizaban las praderas de los Campos Elíseos y la antesala del infierno.
Es una planta herbácea de hasta 1 m de altura con raíces en forma de tubérculo. Se confunde a menudo con un bulbo, ya que sus raíces son carnosas y engrosadas parecidas a las de los bulbos. Tiene un tallo erecto y lampiño, con hojas basales, lineales y erectas. Sus flores son blancas con tépalos blancos con un nervio verde central, con diámetro de 4cm, formando racimos terminales densos. Produce las flores en primavera. Sus frutos tienen forma de cápsula ovalada.
Se utiliza como tónico, diurético y laxante. La savia de sus raíces se utiliza para el tratamiento de enfermedades de la piel. Su raíz tiene gran cantidad de almidón y se utilizada en la antigüedad para fabricar pan, en la actualidad no se utiliza por la presencia de “asfodelina”. Los tallos se utilizaban para hacer cestos. Por fermentación de los tuberculos se obtiene alcohol. También sirve para alejar los mosquitos.
Para desarrollarse se necesita mucha luz por ello crece mejor a pleno sol. Suele crecer bien en terrenos bien drenados y en suelos desarrollados sobre rocas calizas, se mezcla con otros matorrales en las sierras de la comarca. Se adapta muy bien a la sequía, cada vez se aprecia más en jardinería por los pocos cuidados que requiere, en caso de que se riegue, asegurarse de que el drenaje es perfecto.
Se puede obtener del campo por división de raíces en periodo de reposo vegetativo o bien por semillas en primavera. Las raíces se conservan enterradas durante el invierno sin problemas.

En Ubrique se celebra en la noche del 3 de mayo la “Fiesta de las Cruces”, conocida popularmente entre los lugareños como el “día de los gamones”.
Los ubriqueños recogen los gamones en la sierra días antes de la celebración. Esa noche se engalanan cruces con flores y se encienden candelas en todas las barriadas, siendo el lugar más concurrido la “Plaza de la Verdura”.  Se aprovechan “polletes” en los que se colocan grandes piedras donde “crujir” estos singulares tallos. El ritual de esta tradición centenaria es el siguiente: se colocan los gamones en la base de la hoguera el tiempo suficiente como para que la savia de su raíz bulbosa se caliente. Sin embargo, aún queda la parte más difícil, que requiere una destreza especial. El experto saca el gamón del fuego, comprueba que humea por la punta y se acerca ésta al oído: si el sonido evoca a un globo desinflándose por una minúscula abertura, está listo para “ser explotado”. Al tiempo que saca el gamón de la candela, dedica el “crujío” a la salud de alguna persona, mientras se gira buscando la superficie más cercana contra la cual golpear la planta. Si todo sale bien, la punta del gamón reventará a la primera, provocando un intenso ruido sordo. La gente entonces lo aclama, aunque si por el contrario el gamón pierde su vigor y el reventón es imperceptible, las risas y el cachondeo por parte de los asistentes están aseguradas.

De manera informal, se realizan concursos que otorgan premios al gamón más grade, al igual que todos los años se intenta establecer en cada candela cuál ha sido la “crujía” más fuerte.

El origen de la Fiesta de los Gamones se pierde en la memoria de los ubriqueños, que cuentan que la crujida de gamones era una ocurrencia de los pastores para ahuyentar a los lobos. Sin embargo, otra hipótesis es la que sostiene que cuando en el siglo XIX un destacamento francés ocupó la zona y parte de la población huyó a la sierra, se explotaban con fiereza los gamones contra las piedras a fin de que el enemigo creyera que los del lugar estaban fuertemente armados.
Recientemente ha sido declarada por la Consejería de Turismo, Comercio y Deportes como Fiesta de Interés Turístico de Andalucía.

Tags: , , , , , , , ,

Árboles, arbustos y matas de la Serranía: El Algarrobo

Andrés Rodríguez González Julio 2nd, 2009

ÁRBOLES,  ARBUSTOS Y MATAS DE LA SERRANIA DE RONDA
Andrés Rodríguez González. www.laserranianatural.com
Algarroba, Algarrobo.
“La Solución en tiempos de hambrunas”o “El árbol de los Kilates”
Nombre científico: Ceratonia siliqua. Pertenece a la familia de las Leguminosas, una amplia familia de amplio uso comestible que incluye desde las habas y guisantes hasta los garbanzos y lentejas. El origen del Algarrobo es en Asia sudoccidental, desde allí se ha extendido por todo el Mediterráneo.
Etimologícamente “Ceras” es una palabra griega que significa “Cuerno”, haciendo referencia a la forma de su fruto.
El Algarrobo es, por lo tanto, un árbol característico del Mediterráneo, perennifolio, es decir de hoja siempre presente, de 10 m de altura o más. Hojas alternas, persistentes, compuestas; los foliolos son de color verde oscuro, brillantes por el haz y pálidos por el envés, de forma oval.
Las flores aparecen en verano y principio del otoño, cuando maduran los frutos del año anterior. Frutos tipo legumbre, de hasta 20 cm de largo, de color chocolate cuando están maduras.
Es muy cultivado en la Península ibérica por las Algarrobas, que se usan como alimento del ganado y consumo humano en épocas de penuria; es también un valioso árbol de sombra en zonas de poca pluviosidad.
El fruto se ha empleado en fabricación de sucedáneos de chocolate y café, producción de licores, espesantes, emulsionante y en la fabricación de piensos. También pueden comerse crudas debido a su sabor azucarado. Se ha empleado como un potente Antidiarreico. En farmacia se usa para calmar la sensación de hambre en tratamientos de obesidad. Hoy día la mayor parte de las algarrobas se destina al ganado (tipo de pienso Garrofín). Existen muchas variedades según el tipo de fruto. La semilla se denomina “Kilates”, se usaban antes para pesar joyas, de ahí ha recibido el nombre la unidad de peso de los metales preciosos.
Se cultiva a pleno sol. Se adapta a todo tipo de suelos, es indiferente al pH, aunque se desarrolla mejor en calizos. Gusta de climas secos y cálidos. Soporta bien la sequía pero no el frío, hasta hace pocos años no se encontraban algarrobos en los alrededores de Ronda. Ahora, con la suavización del clima (para algunos Cambio Climático) se puede encontrar en jardines y viveros. Para encontrar alguno natural era necesario desplazarse hacia climas más cálidos como las proximidades del Embalse de Zahara por Montecorto, en el Parque Natural de Grazalema forma hermosos bosques en muchas zonas destacando en los alrededores de Ubrique.

Se multiplica por semillas. Las semillas deben ser remojadas en ácido sulfúrico concentrado por 1 hora o remojo en agua hirviendo y dejar en agua fría durante toda la noche. Siembra en otoño o primavera.
Las variedades se injertan sobre patrones obtenidos de semilla, siendo muy utilizado el injerto de escudete. Puede padecer diversas enfermedades causadas por hongos y es atacado por el Gusano de la Madera.

Tags: , , , , , , , , ,